Even if we wait for it with craving, summer doesn’t come! Cold weather and rains have break down our disposal… However, I refuse to accept it, and I can’t stop making ice cream! Countless trials and flavors that I will show to you during the summer! Today’s recipe is a very easy and quick choice for making homemade ice cream! And its taste? I have no words! Just perfect! Caramel with an idea of salt, to balance sweetness and to emphasize the taste!
Salted Caramel Ice Cream
Print ThisINGREDIENTS
- ○ 1 cup of sugar
- ○ 1/2 cup of water
- ○ 1 cup of evaporated milk
- ○ 1 teaspoon of salt
- ○ 1 can of vegetable whipped cream
- ○ 1 box of caramelized evaporated milk
INSTRUCTIONS
In a saucepan place the sugar and water and boil them at moderate to high temperature until they are turned into caramel, stirring at intervals. In a second pan, heat the evaporated milk. Once the sugar has become caramel, add the warm milk and a teaspoon of salt and mix. Allow to boil 1-2 minutes stirring continuously. Then remove it from the fire and leave the caramel aside to cool down.
Using a mixer, mix the plant whipped cream and the caramelized evaporated milk for 10 minutes, until you have a creamy mixture.
Add the cold salty caramel and mix again for 5 minutes, using the mixer. It is important to bit the mixture for a long time so as the ice cream becomes more creamy and fluffy.
Transfer to a container, special for freezing and allow to freeze for several hours.
6 comments
Δεν έχω φτιάξει ποτέ παγωτό αν και το λατρεύω όλες τις εποχές του χρόνου!! Η συνταγή φαίνεται πολύ καλή για να με κάνει να τη δοκιμάσω!! Καλημέρα!! 🙂
Ειναι εύκολη συνταγή κ το θετικό είναι οτι η υφή του είναι τόσο κρεμώδης και βελούδινη…
Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις!!!
Ουάου! Φαίνεται τέλειο! Αγαπώ την καραμέλα με λίγο αλατάκι! Την κάνει τόσο μα τόσο ιδιαίτερη!! Μπράβο σου!
xo,
ohmydarlingdeer.blogspot.gr
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Αγαπημένη γεύση η αλμυρή καραμέλα! Κι ένα παγωτάκι τώρα που επιτέλους ζέσταναι ο καιρός είναι ό,τι πρέπει!
Μου αρέσει πολύ σαν ιδέα και ήδη το ονειρεύομαι! Γεια στα χέρια σου κ ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!
Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα για τα καλά σου λόγια! Είναι πολύ νόστιμο σου προτείνω να το φτιάξεις σύντομα!