Άνοιξη έχει μπει για τα καλά και η θερμοκρασία έχει ανέβει! Τα πουλάκια τιτιβίζουν, οι πεταλουδίτσες πετάνε, ο ήλιος ζεσταίνει το κορμί και την καρδιά μας… Χαχα έγινα λιγάκι γραφική, ωστόσο η αλήθεια είναι πως τέτοιες μέρες ανοίγει η διάθεση για βόλτες στην εξοχή, για ουζάκια και για καφεδάκια στις αυλές και στα μπαλκόνια! Για να συνοδεύσουμε το καφεδάκι που λέγαμε λοιπόν, πάρτε τη συνταγή για ένα νόστιμο μπισκοτάκι! Με άρωμα λεμονιού και βανίλιας! ανάλαφρο σαν τον καιρό, και νηστίσιμο μιας και το απαιτεί η εποχή!
Νηστίσιμα Μπισκότα Λεμονίου
Εκτύπωση Συνταγής
ΥΛΙΚΑ
- ○ 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
- ○ 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας
- ○ 10 κουταλιές μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- ○ 1 βανίλια
- ○ 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- ○ 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- ○ ξύσμα από ένα λεμόνι
- ○ μια πρέζα αλάτι
- ○ κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
- ○ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ
Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια, και το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα χειρός. Σε αυτή τη φάση αν θέλουμε, προσθέτουμε και λίγες σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.
Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Μόλις έχουμε μια ζύμη μαλακή που να πλάθεται, πλάθουμε μικρά μπισκοτάκια. Τα περνάμε μέσα από την άχνη, την οποία έχουμε τοποθετήσει σε ένα μπολ.
Τοποθετούμε τα μπισκότα, σε ένα ταψί, καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν με το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
6 Σχόλια
Τα είδα στο insta και ήρθα να αποθηκεύσω τη συνταγή! Αγαπώ το λεμόνι και φαίνονται πεντανόστιμα! Γεια στα χέρια σου!
Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! Αν δε νηστεύεις μπορείς να προσθέσεις και ένα αυγό για να πετύχεις καλύτερη υφή! Περιμένω εντυπώσεις!
[…] Content retrieved from: http://projectfood.gr/2017/04/lemon-crinkle-cookies/. […]
Μόλις σήμερα τα έκανα και έγιναν πεντανόστιμα! Πρόσθεσα μόνο λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού επειδή μου αρέσει πολύ η γεύση του. Νάσαι καλά!!!!
Μπορείτε να μου πείτε αντιστοιχία κούπας σε γραμμάρια;;
Καλησπέρα,
Σε αυτή τη συνταγή όλα τα υλικά είναι μετρημένα με ένα φλιτζάνι του τσαγιού. Δεν μπορώ να σας δώσω αντιστοιχία σε γραμμάρια καθώς αυτή θα είναι διαφορετική για το κάθε υλικό… Χρησιμοποιήστε μια μικρή φλιτζάνα του τσαγιού, την κλασική που όλοι έχουμε στο σπίτι!! Καλή επιτυχία!!!