Spring has come for good and the temperature has risen! The birds are peeping , the butterflies are flying, and the sun warms body and heart … Haha I became a little graphic, but the truth is that such days put us in the mood for country walks, for ouzo and coffees in gardens and on balconies ! To accompany the coffee, I said before, here is the recipe for delicious cookies! With lemon and vanilla! Bouncy like the weather, and fasting as required these days!
Lemon Crinkle Cookies
Print ThisINGREDIENTS
- ○ 2 cups flour
- ○ 1 cup sugar and 2 tablespoons
- ○ 10 tablespoons margarine at room temperature
- ○ 1 Vanilla
- ○ 1 teaspoon baking powder
- ○ 1 and 1/2 tablespoon lemon juice
- ○ zest of one lemon
- ○ a pinch of salt
- ○ yellow food coloring (optional)
- ○ 1/2 cup caster sugar
INSTRUCTIONS
Melt the butter and add the granulated sugar, juice and lemon zest, vanilla, and baking powder and mix well with a hand whisk. At this stage if you want, add a few drops of yellow food coloring.
Then add salt and flour and continue stirring.
Once we have a soft dough, mold small biscuits. Pass them through the caster sugar, which you have put in a bowl.
Place the biscuits on a baking tray covered with non -stick paper.
Bake in a preheated oven at 180ºC for 15-20 minutes, or until golden brown.
6 comments
Τα είδα στο insta και ήρθα να αποθηκεύσω τη συνταγή! Αγαπώ το λεμόνι και φαίνονται πεντανόστιμα! Γεια στα χέρια σου!
Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! Αν δε νηστεύεις μπορείς να προσθέσεις και ένα αυγό για να πετύχεις καλύτερη υφή! Περιμένω εντυπώσεις!
[…] Content retrieved from: http://projectfood.gr/2017/04/lemon-crinkle-cookies/. […]
Μόλις σήμερα τα έκανα και έγιναν πεντανόστιμα! Πρόσθεσα μόνο λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού επειδή μου αρέσει πολύ η γεύση του. Νάσαι καλά!!!!
Μπορείτε να μου πείτε αντιστοιχία κούπας σε γραμμάρια;;
Καλησπέρα,
Σε αυτή τη συνταγή όλα τα υλικά είναι μετρημένα με ένα φλιτζάνι του τσαγιού. Δεν μπορώ να σας δώσω αντιστοιχία σε γραμμάρια καθώς αυτή θα είναι διαφορετική για το κάθε υλικό… Χρησιμοποιήστε μια μικρή φλιτζάνα του τσαγιού, την κλασική που όλοι έχουμε στο σπίτι!! Καλή επιτυχία!!!